![\"complexo](\"http:\/\/irp8.org.br\/revistarepublica\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/complexo-felix.png\")
<\/p>\nTerra das Mangueiras, Terra Morena, Bel\u00e9m do Par\u00e1, assim \u00e9 conhecida a capital paraense que, al\u00e9m de ter completado 400 anos recentemente, desde dezembro \u00faltimo passou a ser conhecida tamb\u00e9m como Cidade Criativa, t\u00edtulo internacional outorgado pela UNESCO, no quesito Gastronomia.<\/p>\n
O fato \u00e9 que a cosmopolita Bel\u00e9m n\u00e3o s\u00f3 carrega em suas edifica\u00e7\u00f5es a influ\u00eancia da arquitetura europeia, como a miscigena\u00e7\u00e3o das culturas ind\u00edgena, portuguesa e africana, que deu origem a uma das gastronomias
\nmais aut\u00eanticas do Brasil. Pois, foi a fim de promover a cultura gastron\u00f4mica da regi\u00e3o que a prefeitura de Bel\u00e9m, com
\no apoio do governo do Estado do Par\u00e1; da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Turismo e da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes- Abrasel lan\u00e7ou ent\u00e3o a candidatura da cidade, para concorrer ao pr\u00eamio. Assim, a Gastronomia com os sabores e temperos da Amaz\u00f4nia, que agrada aos paladares mais exigentes, obteve o reconhecimento da Unesco. Com a l\u00e1urea, a cidade paraense agora faz parte das 116 cidades do mundo que se desenvolvem de maneira sustent\u00e1vel e socialmente justa.<\/p>\n
A not\u00edcia do t\u00edtulo foi recebida com orgulho por moradores, gestores e institui\u00e7\u00f5es que somam na gastronomia belenense. \u201cBel\u00e9m pode ficar muito honrada e muito agradecida, mas gostaria de dizer que a escolha da nossa cidade como uma das mais criativas, nessa quest\u00e3o da Gastronomia, pela Unesco, n\u00e3o \u00e9 favor nenhum. Na verdade, eles \u00e9 que estavam perdendo, pois, por aqui, n\u00f3s sempre comemos muito bem e h\u00e1 muito tempo\u201d, ressalta o secret\u00e1rio de Cultura, Paulo Roberto Chaves Fernandes.<\/p>\n
Em comemora\u00e7\u00e3o aos 400 anos da funda\u00e7\u00e3o de Bel\u00e9m foi lan\u00e7ado o projeto do Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade da Amaz\u00f4nia, no Complexo Feliz Lusit\u00e2nia, localizado na margem da Baia do Guajar\u00e1. A proposta \u00e9 reunir, em um \u00fanico espa\u00e7o, um centro de pesquisa e ensino sobre a biodiversidade e gastronomia, por meio da escola de gastronomia, laborat\u00f3rio de alimentos, barco-cozinha, museu e restaurante. O projeto ser\u00e1 constru\u00eddo em dois anos. O conceito-base \u00e9 oferecer comida contempor\u00e2nea com ideias inovadoras, sem esquecer-se das tradi\u00e7\u00f5es que perduram
\npor mais de trezentos anos.<\/p>\n
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A ideia da cria\u00e7\u00e3o surgiu de organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil que, em conjunto, apresentaram \u00e0 Prefeitura de Bel\u00e9m e ao Governo do Par\u00e1, a proposta da cria\u00e7\u00e3o do complexo Feliz Lusit\u00e2nia. Tais organiza\u00e7\u00f5es
\nforam lideradas pelo Instituto Paulo Martins – entidade que promove e divulga a gastronomia paraense e amaz\u00f4nica e que
\norganiza anualmente o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense; o Instituto Ata – presidido pelo chef Alex Atala, principal institui\u00e7\u00e3o brasileira que trabalha a rela\u00e7\u00e3o homem-alimento, e o Centro de Empreendedorismo da Amaz\u00f4nia, fundado em 2015 com o objetivo de estimular neg\u00f3cios sustent\u00e1veis e inova\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o.<\/p>\n
A apresenta\u00e7\u00e3o do projeto aconteceu durante a realiza\u00e7\u00e3o da Expo Mil\u00e3o, na It\u00e1lia, ocorrido em outubro de 2015, que teve como tema \u201cAlimentando o mundo com solu\u00e7\u00f5es\u201d, ocasi\u00e3o em que o Brasil apresentou para mais de 150 pa\u00edses presentes a cultura gastron\u00f4mica amaz\u00f4nica por meio de ideias sustent\u00e1veis, tecnol\u00f3gicas e inovadoras. No evento, estrangeiros se renderam aos sabores dos pratos t\u00edpicos de Bel\u00e9m, com destaque para o Tacac\u00e1, tradicional
\niguaria amaz\u00f4nica. Tamb\u00e9m foram apresentadas frutas, ervas e bebidas nativas, al\u00e9m de chocolates.<\/p>\n
Mantendo a mesma proposta de misturar sabor e cultura, a cidade de Bel\u00e9m receber\u00e1 chefes de v\u00e1rios pa\u00edses no encontro \u201cDi\u00e1logos Gastron\u00f4micos\u201d, que ser\u00e1 realizado em agosto deste ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Com 400 anos de hist\u00f3ria, a capital do\u00a0Par\u00e1 dissemina no mundo o sabor e a\u00a0cultura da regi\u00e3o amaz\u00f4nica Terra das Mangueiras, Terra Morena, Bel\u00e9m do …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[33,18,15],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n